Sauté de bœuf philippin

Name: Sauté de bœuf philippin
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 2 steaks à la new-yorkaise (200 grammes), coupés en fines lanières; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 1/2 cuillère à café de sucre blanc; 60 litres d'huile pour la friture; 1 sweet onion, chopped; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres; sel et poivre au goût; 400 grammes de pois mange-tout; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pois verts; 1 carotte en rondelles; 2 branches de céleri, tranchées; 1 poivron rouge épépiné et coupé en morceaux; 60 litres d'huile pour la friture

C'est une recette facile de Pinoy si vous n'avez pas beaucoup de temps.Le bœuf peut être coupé en tranches et mariné à l'avance, ce qui rend la viande encore plus savoureuse.Manger le plat seul ou servir avec du riz.Utilisez une coupe tendre comme un steak à la Côte de bœuf.

Ingrédients

Préparation

Placez les tranches de bifteck dans un grand bol.Saupoudrez la fécule de maïs par-dessus les tranches de bœuf et mélangez pour bien enrober.Associez la sauce soja et le sucre dans un petit bol jusqu'à ce que le sucre se dissolve; verser sur les tranches de boeuf.Mélanger et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou jusqu'au lendemain.
Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à tendreté, 5 à 7 minutes. Incorporer la sauce aux huîtres dans l'oignon et l'ail; saler et poivrer. Ajouter les pois mange-tout, les pois verts, la carotte, le céleri et le poivron rouge; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres, mais encore croquants, de 7 à 10 minutes.Retirez la poêle du feu.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle séparée. Retirez le boeuf de la marinade en secouant pour éliminer l'excès d'humidité; jeter la marinade.Faire frire les tranches de bœuf dans l'huile chaude jusqu'à l'obtention du degré de cuisson désiré, 3 à 5 minutes de chaque côté, à feu moyen. Ajouter le bœuf cuit au mélange de légumes et bien mélanger.Servez chaud.