Sauté de légumes et d'arachides Weight Watchers - 5 points

Name: Sauté de légumes et d'arachides Weight Watchers - 5 points
Cook time: 8 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'arachide; A bowl with a capacity of 1/2 liter containing onions, chopped ( about 1 large onion ); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bok choy, haché; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes, hachées (environ 2 carottes moyennes); 1 poivron rouge moyen haché; 1 poivron rouge moyen haché; 227 grammes de champignons, émincés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du brocoli, des fleurs; 1/2 litre d'asperges, coupées en morceaux de centimètre (environ 200 grammes d'asperge); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja pauvre en sodium; 2 cuillères à café de fécule de maïs; Bouillon de poulet en conserve à teneur réduite en sodium de 60 litres; 8 cuillères à soupe d'arachides, rôties à sec, hachées; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du riz brun cuit, gardé au chaud

Ce plat durera au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.Vous pouvez ajouter des protéines en faisant sauter du poulet sans peau et sans os, des crevettes pelées et / ou du tofu ferme en cubes avec les légumes (changez la valeur en points). Un délice absolu! 5 POINTS par portion

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile à feu vif dans un wok ou une grande poêle.Ajouter l'oignon, le bok choy, les carottes, les poivrons, les champignons, le brocoli et les asperges; cuire 5 minutes en remuant fréquemment.
Ajouter la sauce soja et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et encore croquants, environ 2 minutes de plus.
Fouetter la fécule de maïs dans le bouillon dans une petite tasse et ajouter à la casserole; laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 1 minute.
Dans une assiette, faire sauter le riz sur les assiettes individuelles et garnir chaque portion d'arachides. Contient environ Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des légumes, Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une cuillère à soupe d'arachides et une capacité de 1/4 litre contenant du riz par portion.