Sauté de porc salé

Name: sauté de porc salé
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Longe de porc désossée maigre de 400 grammes; 1 cuillère à soupe de vinaigre; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café d'huile végétale; 1 gousse d'ail, émincée; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café d'huile végétale; 1 (284 grammes) paquet de légumes sautés surgelés, non décortiqués; 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet ou 1 cuillère à soupe d'eau; riz cuit chaud; 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

J'ai trouvé cela dans un autre de mes nombreux livres de cuisine intitulé Make It In Minutes. Une merveilleuse combinaison de porc et de légumes sautés aromatisés à l'huile de sésame, au gingembre et à la sauce soja.

Ingrédients

Préparation

Coupez le porc en tranches de quelques centimètres dans le sens du grain.Pour gagner du temps, vous pouvez acheter du porc déjà coupé en lanières.
Faire mariner dans le vinaigre, la sauce soja, l'huile de sésami, l'ail et le gingembre pendant 10 minutes.
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter le porc et faire sauter pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le porc ne soit plus rosé.
Ajouter les légumes et le bouillon de poulet (ou eau). Mélanger, couvrir et cuire à la vapeur. Les légumes sont croustillants et tendres.
Servir sur du riz cuit chaud et saupoudrer de graines de sésame grillées, si désiré.