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KARINICHOLS
Sauté de porc teriyaki
Quelque chose qui doit avoir attiré mon attention quelque part, parfois ... Je l'ai griffonné sur un bout de papier sans indiquer de source.
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant de la sauce de soja légère
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
- 2 gousses d'ail émincées
- 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge
- Côtelette de longe de porc désossée 400 grammes
Préparation
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Fouetter ensemble la sauce de soja, le sucre brun et la fécule de maïs.Ajouter les flocons de gingembre, d'ail et de poivron rouge.
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Couper les côtelettes en fines lanières et les ajouter au mélange de sauce soja. Remuer pour enrober, couvrir et réfrigérer au moins 15 minutes.
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Faites cuire le riz selon les indications du paquet. Mettre de côté.
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Faites chauffer 0,5 c. À thé d'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok, à feu vif. Retirez le porc de la marinade et ajoutez-le à la poêle en conservant la marinade.
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Ajoutez le reste de l'huile de sésame dans la poêle.Ajoutez le poivron, les pois mange-tout et les oignons verts.Fait cuire à feu vif pendant 2-3 minutes.
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Remettre le porc dans la poêle et incorporer la marinade réservée et les pousses de bambou. Porter à ébullition et cuire 1 minute ou jusqu'à épaississement de la sauce.
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Servir sur du riz chaud.
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