Sauté de poulet aigre-doux

Name: sauté de poulet aigre-doux
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des confitures d'abricot à faible teneur en sucre Smucker; 1 cuillère à soupe de vinaigre; 1 cuillère à café de sel à l'ail; 1 cuillère à café de gingembre; 1 cuillère à café de sauce soja; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 2 courgettes moyennes; 5 grandes poitrines de poulet sans peau, désossées et coupées en cubes d'un centimètre; 60 litres d'huile; 200 grammes de petits champignons tranchés; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cosses de pois surgelées, décongelées; riz cuit chaud, si désiré

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Ingrédients

Préparation

Combinez les conserves, le vinaigre, le sel à l'ail, le gingembre, la sauce soja et les flocons de piment rouge broyés; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Mettre de côté.
Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
Couper en tranches centimétriques; mettre de côté.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans le wok ou le four néerlandais à feu vif; faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
Ajoutez le reste de l'huile, les courgettes, les champignons et le sel au poulet.
Faites sauter jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Ajouter les cosses de pois et la sauce aux abricots; remuer doucement pour bien mélanger et bien chauffer.
Servir avec du riz cuit chaud.

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