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ECARP76
Poulet mexicain sain
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes)
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la salsa en bouteille (ou fraîche, voir ci-dessous)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1/4 avocat mûr, coupé en cubes
- 2 tablespoons thinly sliced green onions
- Salsa magique de sept secondes (note (ceci donne plus de salsa que nécessaire pour la recette de poulet)
- 0.25 onion ( about A cup with a capacity of 60 ml containing )
- 1/4 poivre jalapeno
-
8 à 10 tomates cerises (environ
Une tasse d'une contenance de130 ml) ou 1 tomate (environ Une tasse d'une capacité de 130 ml)
- 1 -2 gousse d'ail
- 1 petites branches de coriandre
- Sel et poivre
Préparation
-
Préparez la salsa en solution miracle; mettre de côté.
-
Étendre la moutarde sur un côté des poitrines de poulet.Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.Ajouter les poitrines de poulet, côté moutarde vers le bas; cuire 4 minutes.Tourner le poulet.Réduire à feu moyen.
-
Combinez la salsa et le jus de citron vert; déposer à la cuillère sur et autour du poulet. Laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe, 6-8 minutes.
-
Transférer le poulet dans des assiettes de service. Faire cuire le reste du jus de cuisson dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'il soit légèrement réduit, environ 30 secondes.
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Verser le jus sur le poulet; garnir d'avocat.Garnir d'oignons verts, si désiré.
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