Poulet sésame-chile avec salsa au gingembre et à la pastèque

Cela me semblait trop beau pour le laisser passer lorsque je l'ai trouvé dans le magazine Cooking Light. Je n'ai pas encore eu le plaisir de l'essayer, mais je le ferai cet été! Servir sur un lit de riz au jasmin ou basmati.

Pour préparer le poulet, combinez la sauce soja, la sauce chili et l'huile de sésame dans un grand sac à fermeture à glissière.Ajoutez le poulet et le sceau pour laisser mariner pendant 1 heure au réfrigérateur.Tournez le sac à l'occasion.
Préparez votre grill.
Pour préparer la salsa, combinez la pastèque, le poivron jaune, les oignons verts, la coriandre, le gingembre, le mirin, le jus de citron vert, le sel et le jalapeno. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Retirer le poulet de la marinade. jeter la marinade.
Saupoudrer le poulet uniformément avec 1/4 cuillerée à thé de sel.
Placez le poulet sur une grille enduite d'un aérosol de cuisson.
Griller 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète.
Retirer le poulet du gril et laisser reposer 5 minutes.
Couper le poulet en diagonale à travers le grain en fines tranches; servir avec de la salsa.

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