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POSTRES de La Cipota
Poulet sésame-chile avec salsa au gingembre et à la pastèque
Cela me semblait trop beau pour le laisser passer lorsque je l'ai trouvé dans le magazine Cooking Light. Je n'ai pas encore eu le plaisir de l'essayer, mais je le ferai cet été! Servir sur un lit de riz au jasmin ou basmati.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium
- 1 -2 cuillère à soupe de sauce chili à l'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame noir
- 4 (170 grammes) moitiés de poitrine de poulet désossée et sans peau
- 1/2 litre de melon d'eau, coupé en dés et épépiné
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron jaune, coupé en dés et épépiné
- 2 tablespoons green onions, thinly sliced
Préparation
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Pour préparer le poulet, combinez la sauce soja, la sauce chili et l'huile de sésame dans un grand sac à fermeture à glissière.Ajoutez le poulet et le sceau pour laisser mariner pendant 1 heure au réfrigérateur.Tournez le sac à l'occasion.
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Préparez votre grill.
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Pour préparer la salsa, combinez la pastèque, le poivron jaune, les oignons verts, la coriandre, le gingembre, le mirin, le jus de citron vert, le sel et le jalapeno. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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Retirer le poulet de la marinade. jeter la marinade.
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Saupoudrer le poulet uniformément avec 1/4 cuillerée à thé de sel.
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Placez le poulet sur une grille enduite d'un aérosol de cuisson.
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Griller 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète.
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Retirer le poulet du gril et laisser reposer 5 minutes.
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Couper le poulet en diagonale à travers le grain en fines tranches; servir avec de la salsa.
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