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BRITTANYBEHRENS
Sauté de poulet aigre-doux plus sain
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Ingrédients
- 227 grammes de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en 1 morceaux
- 0,5 poivron (85 grammes), haché
- 85 grammes de céleri haché
- Carottes miniatures en tranches de 43 grammes
- 85 g de pois mange-tout, coupés en deux dans le sens de la largeur
- 130 litres d'ananas en conserve dans du jus, non égoutté
Préparation
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Vaporiser un poêlon antiadhésif avec un aérosol de cuisson.
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Faire sauter l'ail pendant 2 minutes.Ajouter le poulet et faire brunir à feu moyen.Ajouter le poivron, la carotte, le céleri et les cosses de pois et faire sauter pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que les carottes ramollissent un peu.
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Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et la sauce soja. Verser dans la poêle avec l'ananas, le vinaigre, le sucre Twin et le gingembre. Bien mélanger et porter à ébullition.
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Réduire le feu et laisser mijoter 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
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Servir sur du riz chaud ou du chou pour une option «faible teneur en glucides».
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