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Mrs Durocher
Sauté de poulet aux arachides
Ma fille fait ce sauté délicieux souvent pour notre famille.Il va ensemble si vite.Les cacahuètes et le beurre de cacahuète épaissis lui donnent un bon croquant.Les lévriers - s'il y en a, sont super! —Shirley Conrad, High Amana, Iowa
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Ingrédients
- Poitrines de poulet désossées sans peau, 400 grammes, hachées
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
- 1 paquet (454 grammes) de mélange de légumes sautés et congelés
- 6 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 4 cuillères à café de fécule de maïs
- 3/4 cuillère à café de gingembre moulu
- Bouillon de poulet de 130 litres
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la sauce soja à teneur réduite en sodium
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des cacahuètes salées, hachées
- 5 à 6 gouttes de sauce au piment
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du chou déchiqueté
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des cacahuètes salées, hachées
- Riz cuit chaud
Préparation
-
Dans une grande poêle ou un wok, faites sauter le poulet dans l'huile pendant 2 minutes.Ajoutez les légumes; cuire 4 minutes de plus.Ajouter l'ail; faites sauter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que les légumes soient tendres et croustillants.
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Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la fécule de maïs et le gingembre. Incorporer le bouillon, la sauce soja, le beurre d'arachide et la sauce au poivre jusqu'à homogénéité. Verser sur le mélange de poulet.
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Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Ajouter le chou; cuire 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Saupoudrer d'arachides
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