Sauté d'okra du chef kiran

Name: sauté d'okra du chef kiran
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 400 grammes de petit okra; 1/2 cuillère à café de curcuma moulu; 1 gousse d'ail hachée; 0,5 cuillère à café de gingembre frais haché; 2 onions, cut into quarters; 2 tomates roma, coupées en quartiers; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

Okra, sucré et délicieux.Le sauté devient okra doré et tendre.J'ai servi d'accompagnement avec des côtelettes d'agneau ou de porc grillées.Ajoutez du riz et vous obtenez un repas rapide complet.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif; cuire et mélanger l'okra jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré, environ 3 minutes.Transférer l'okra dans une assiette.
Saupoudrer le curcuma dans l'huile chaude; chauffer jusqu'à ce que le curcuma devienne aromatique, 1 à 2 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre, les oignons et les tomates; cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 10 minutes. Incorporer l'okra au mélange d'oignons. Garnir de coriandre.