Scalopinni de porc aux champignons

Name: scalopinni de porc aux champignons
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 filet de porc (400 grammes), coupé en huit tranches; 1 cuillère à café de sel, divisé; 1/2 cuillère à café de poivre, divisé; 4 cuillères à soupe de beurre, divisé; 200 grammes de champignons frais tranchés; 2 tranches de céleri; 1/4 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 3 cuillères à soupe de persil frais émincé, divisé; Nouilles aux oeufs cuits chauds

Ceci est une excellente recette à la maison date nuit. J'utilise un bouillon de poulet à teneur réduite en sodium parce que j'ajoute du sel pour assaisonner la viande et les champignons. —Lana Dramstad, Havre, Montana

Ingrédients

Préparation

Couper les tranches de porc avec un maillet à 0,5 po d'épaisseur; saupoudrer de 0,5 cuillère à thé de sel et de 0,25 cuillère à thé de poivre.Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen-vif.Ajouter le porc en plusieurs fois; cuire 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le porc soit bien doré, en utilisant 1 cuillère à soupe de beurre au besoin.Retirer; Garder au chaud.
Dans le même poêlon, chauffer le reste du beurre à feu moyen.Ajouter les champignons, le céleri et le reste du sel et du poivre; cuire et remuer pendant 6-8 minutes ou jusqu'à tendreté.Ajouter le bouillon en remuant pour détacher les morceaux dorés de la poêle.Amener à ébullition; cuire 14 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit à 170 litres
Remettre le porc dans la casserole. Incorporer la crème et 2 cuillères à soupe de persil; chaleur à travers. Servir avec des nouilles; saupoudrer du reste de persil.