Scones au moka

Name: scones au moka
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du café infusé (recommandé: café Folgers Gourmet Supreme Roast), à double concentration, refroidie; 1 cuillère à soupe de crème épaisse; 2 gros œufs, légèrement battus séparément; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant un mélange à pâtisserie; Sucre blanc de décoration ou de sablage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des croustilles blanches; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pépites de chocolat; 1 cuillère à soupe de crème épaisse; Sucre blanc de décoration ou de sablage

Scones à puce de moka

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le café, la crème, 1 œuf et l'extrait de vanille. mettre de côté.
Dans un grand bol, combiner le mélange à pâtisserie, le sucre, le blanc et les pépites de chocolat.
Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et formez une pâte friable.Sur une surface légèrement farinée, formez la pâte en un disque centimétrique (environ un centimètre d'épaisseur). Coupez-la en 12 pointes et placez-la sur une tôle à biscuits non graissée.
Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe de crème et le reste de l'œuf battu. Badigeonner les scones du mélange d'œufs et saupoudrer de sucre à sabler.
Bake for 18 to 20 minutes or until golden brown.Serve warm with butter!