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Collin
Scones au moka
Scones à puce de moka
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du café infusé (recommandé: café Folgers Gourmet Supreme Roast), à double concentration, refroidie
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- 2 gros œufs, légèrement battus séparément
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de9/10 litres contenant un mélange à pâtisserie
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger le café, la crème, 1 œuf et l'extrait de vanille. mettre de côté.
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Dans un grand bol, combiner le mélange à pâtisserie, le sucre, le blanc et les pépites de chocolat.
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Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et formez une pâte friable.Sur une surface légèrement farinée, formez la pâte en un disque centimétrique (environ un centimètre d'épaisseur). Coupez-la en 12 pointes et placez-la sur une tôle à biscuits non graissée.
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Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe de crème et le reste de l'œuf battu. Badigeonner les scones du mélange d'œufs et saupoudrer de sucre à sabler.
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Bake for 18 to 20 minutes or until golden brown.Serve warm with butter!
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