Scones de citrouille avec glaçage au beurre brun

Name: scones de citrouille avec glaçage au beurre brun
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 4/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du sucre à glacer; 2 1/2 cuillères à café de levure chimique; 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1/3 centimètre de gousse moulue; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1 (425 grammes) peut purée de citrouille; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du yaourt nature; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pacanes hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du sucre à glacer; 1 1/2 cuillère à soupe de lait, ou plus au besoin; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Des scones impressionnants et humides fabriqués avec la citrouille préférée de la saison et surmontés d'un glaçage au beurre brun qui met l'eau à la bouche.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre moulu et le girofle moulu. faire un puits au centre.
Verser la purée de citrouille, le yogourt et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le mélange de farine; remuer avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Mélanger les noix de pécan dans la pâte.
Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée et former deux cercles de taille égale. Couper chaque cercle en 8 pointes. transférer sur une pierre à pâtisserie ou une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
Cuire les scones au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient fermes au toucher et légèrement dorés, 12 à 15 minutes.
Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que le beurre mousse et qu'il devienne noisette, pendant 3 à 5 minutes.
Battre le beurre brun, le sucre des confiseurs, le lait et 0,5 cuillerée à thé de vanille au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le glaçage soit brillant, 3 à 4 minutes, en ajoutant encore plus de lait si nécessaire.