Scones rapides de cassis

Name: scones rapides de cassis
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tamisée tout usage; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2,5 cm de sel; 130 litres de beurre non salé, coupé en petits morceaux; 10 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des groseilles

Cette recette de scones est rapide à préparer à l'aide d'un robot culinaire et ils sont tout aussi bons que des scones de boulangerie sophistiqués. Vous les adorerez avec du thé! Variations: les canneberges séchées, les myrtilles ou les raisins secs peuvent remplacer les raisins de Corinthe.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un robot ménager.Ajouter le beurre et mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine d'avoine.Transférer dans un bol.
Incorporer la crème au mélange de farine jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Incorporer la groseille à la pâte.Transférer la pâte sur une feuille de film plastique; plier pour couvrir complètement la pâte.Formez la pâte en un disque de un centimètre d'épaisseur et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.
Déballez la pâte et coupez-la en 8 pointes. Disposez les quartiers sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, 12 à 15 minutes.