Scotchies à l'avoine farcis avec oreo®

Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et vaporiser d'un enduit à cuisson.

Battre ensemble la cassonade, le beurre et le sucre blanc dans un bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse, environ 5 minutes.Repasser les parois du bol plusieurs fois.Continuer de battre le mélange tout en ajoutant les œufs, un à la fois, en battant bien après. chaque addition.Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger.

Fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé.Ajoutez lentement le mélange de farine au mélange de beurre en crème tout en fouettant à vitesse réduite jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.Ajoutez les copeaux d'avoine et de caramel au beurre à la pâte.

Ramassez 32 boules de pâte à l'aide d'une grande cuillère à biscuits et disposez-les sur les plaques à pâtisserie préparées.Pulpez le fond d'un grand verre plat ou d'un bol avec un aérosol de cuisson et appuyez sur chaque boule pour l'aplatir.Placez un biscuit sandwich au chocolat au-dessus de 16 boulettes de pâte aplaties et couvrir avec les 16 autres boules de pâte aplaties, en scellant les bords avec vos doigts.

Transférez les biscuits fourrés dans un récipient ou un plateau et couvrez-les avec un couvercle ou une pellicule de plastique.Laissez réfrigérer au moins une heure.

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C). Tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Disposez les cookies sur les feuilles avec pas plus de 6 par feuille; garnir d'une pincée de sel.

Cuire 1 plaque à la fois dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, de 14 à 16 minutes. Refroidir sur la plaque de cuisson pendant 1 minute avant de les laisser refroidir sur une grille.