Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
DEBEAR
Seitan log 3- version chick'n
Extrait du blog Post Punk Kitchen. C'est un seitan au goût beaucoup plus doux que le Seitan Log ou le Seitan Log II: il est bon si vous souhaitez utiliser le seitan dans une recette ou avec une sauce, plutôt les autres bûches postées, ce seitan est beaucoup plus ferme que le type à la coque et plus sec. Il est bon pour trancher ou émietter ou pour couper en petits morceaux pour une sauce.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du gluten de blé vital
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la levure alimentaire
- 2 cuillères à café de cumin
- 1 teaspoon onion powder
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 -2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille
- 1 -2 cuillère à café de graines de sésame grillées
- 190 litres de bouillon de légumes ou 190 litres d’eau
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé (fonctionne également très bien)
- 1 cuillère à soupe de Braggs aminos liquide (ou sauce de soja)
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 3 gousses d'ail émincées
Préparation
-
Préchauffer le four à 325 °.
-
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Mélanger le reste des ingrédients (ingrédients) dans un bol plus petit. Bien mélanger.
-
Ajoutez les ingrédients aux ingrédients secs. Mélangez bien, puis pétrissez pendant une minute ou deux. Il ne faut pas longtemps.
-
Former une bûche (6-8 "de long), envelopper étroitement dans du papier d'aluminium, en tournant les extrémités.
-
Cuire au four pendant 80 minutes, en tournant une ou deux fois.
-
Une fois la cuisson terminée, déballez-le et laissez-le refroidir complètement. Emballez-le ensuite dans du papier d'aluminium ou du plastique et placez-le au réfrigérateur.
-
Trancher pour utiliser comme vous le souhaitez.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
25 minRecettes faibles en grasCompote de pommes, Levure, farine, farine, farine, farine, farine, farine, cannelle, Noix de muscade, cardamome, sel, ,pain au cidre -
0 minRecetteLait de noix de coco à base d'eau de viande, Sirops d'érable, vanille, Graines graines de chia, farine, Fécule de maïs, farine, Agents levants agissant directement en poudre de phosphate, Sel, pétrole, Des fraises, Sirops d'érable, Jus de citron, Lait de noix de coco à base d'eau de viande, vanille, sirop d'érable,Shortcake à la fraise sans gluten et végétalien -
20 minRecettes végétariennessalsa, des haricots, tortillas de mais, persil, , jus de citron vert, chipotle, tortillas de mais,hamburgers du sud de la frontière -
0 minVégétarienBetteraves, Ail, sel, Graines tahini au beurre de sésame type le plus commun, Jus de citron, Robinet d'eau potable,tahini betteraves
J'ai adoré