Sheila's best apple crisp (sans avoine)

C’est le croustillant aux pommes de mon enfance (il n’ya pas de flocons d’avoine dans la garniture). Si je ne pouvais choisir qu’un dessert pour le reste de ma vie, c’était probablement le cas.Maman a toujours fait cela dans sa belle poêle au cuivre gratinée .J'ai acheté la même poêle quand je me suis mariée, juste pour pouvoir faire ce dessert.Initialement de la version 1966 de "l'Encyclopédie de la cuisine pour la femme", Maman l'a adapté légèrement au fil des ans (avec l'aide de Cooks Illustrated I Couper les pommes en "cubes" (au lieu de tranches) aide les pommes à garder les pommes fermes tout au long de mon travail.J'ai fait cela avec des noix de pécan ou des noix. Je l'ai aussi fait sans noix.Je l'aime mieux avec des noix de pécan, mais tous les versions sont délicieuses !! Je l'aime chaud ou froid.Vous pouvez le servir avec de la glace, mais je ne le fais habituellement que pour les dîners.