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Balancing Cinderella Recipes
S'il vous plaît manger vos légumes! (soupe)
Cette soupe est le remède parfait pour les consommateurs difficiles qui refusent de manger leurs légumes, mais qui mangent toutes sortes de légumes quand ils sont servis dans une soupe. Cette recette a été créée pour le concours de cuisine RSC 14.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 onion (sweet)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons portabella pour bébés (tranchés)
- 1 cuillère à soupe d'ail (émincé)
- A cup with a capacity of 60 ml containing green onion ( diced green tops only )
- 1361 grammes de bouillon de légumes
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant une carotte (en tranches)
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du chou napa (râpé)
Préparation
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Faire sauter les oignons doux émincés à feu doux jusqu'à tendreté, en remuant fréquemment.
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Puis mélanger les champignons et les faire sauter environ 5 minutes en remuant fréquemment.
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Ajouter l'ail et les oignons verts. Laisser reposer pendant une minute supplémentaire.
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Ajouter le bouillon de légumes, les carottes, le chou napa, les haricots jaunes, la sauce soja, l'aneth, l'huile de sésame, la sauce Worcestershire et le romarin.
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Porter à ébullition puis baisser la température pour laisser mijoter, couvrir et cuire pendant 60 minutes.
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Salt & pepper to taste. Enjoy!
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