Simple soupe de patates douces

Name: simple soupe de patates douces
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 6 patates douces moyennes, pelées et hachées; 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon de poulet ou de légumes; 1/4 litre d'eau, ou au besoin; 1 citron vert, jus; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait ou de la crème, ou au besoin

Cette délicieuse soupe ne contient que 6 ingrédients.Elle m'a été offerte par la mère de mon petit ami qui l'a adaptée à partir d'une autre recette.Elle peut être aussi épaisse ou aussi mince que vous le souhaitez, et je l'aime assez épaisse.Pour l'habiller lors du service, arroser un peu de crème sur le dessus et faites-y flotter une lime ou une rondelle de lime. Délicieux chaud ou froid.

Ingrédients

Préparation

Placer les pommes de terre et le gingembre dans une grande casserole.Verser dans du bouillon de poulet et de l'eau et porter à ébullition à feu vif.Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre se soient ramollies, environ 30 minutes.
Réduire en purée les pommes de terre et le jus de citron vert au robot culinaire ou à l'aide d'un mélangeur à main. Remettre la soupe dans une casserole et incorporer le lait ou la crème à volonté. chauffer jusqu'à réchauffement complet.