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Kelli Stovall
Bisque de crevettes et de crabe
Une soupe pleine d'arômes qui combine à merveille le crabe et les crevettes! Cet ajout de vin blanc lui confère une belle saveur moelleuse.Garnir avec de la ciboulette hachée et servir avec une salade croquante et du bon pain, et vous aurez un repas royal.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Incorporer la farine, le sel, le poivre blanc; cuire et remuer pendant 2 minutes.Mélanger dans les bouillons en grains, l'oignon et la moitié de la moitié.Etendre le mélange à ébullition.
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Réduire le feu à moyen; ajouter les crevettes et la chair de crabe.Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe et que les crevettes soient bien cuites. Incorporer le reste de la moitié et le vin.Servir chaud.
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