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Brian E
Sirop de figues, noix et rhum
Ce sirop sucré contient les épices divines et le rhum foncé. Essayez-le réchauffé sur du pudding au pain, des crêpes, des gaufres, du pain perdu, versez-le dans une bagatelle, glissez un jambon, un rôti un poulet avec it.Oh et bien sûr le servir sur de la glace.Pour toute question sur la mise en conserve, consultez /bb/viewforum.zsp?f=24 dans Canning, Conserves, Forum sur la déshydratation ou par courrier électronique. zsp? t = 226479 étape x étape
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Ingrédients
- 900 grammes de figues fraîches, lavées
- 1 litre d'eau
- 1,8 kilogramme de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de girofle
- 1 cuillère à café de piment
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du rhum brun ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du Grand Marnier
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des noix de pécan (ou des noix de choix) ouUn bol d'une capacité de3/4 litre contenant des noix grossièrement hachées (ou des noix de choix)
Préparation
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Placez les figues et l'eau en 2 lots dans un mélangeur et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse mais encore épais.
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Placez dans une casserole à fond épais avec du sucre et des épices.
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Porter à ébullition à 225 ° F à l'aide d'un thermomètre à bonbon pendant 20 minutes.Si agiter presque constamment afin de ne pas brûler ou de faire bouillir dessus.Ajoutez les noix et continuez à remuer pendant 5 minutes supplémentaires.
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Éteindre le feu et ajouter délicatement le rhum brun en remuant.
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Tous les émotions suscitées par ce sirop au parfum paradisiaque en valent vraiment la peine et vous obtenez également un soin du visage! ; ).
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Versez dans des pots stériles, placez des couvercles propres et remuez pendant 10 minutes.
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Conserver à l'abri de la lumière. Réfrigérer une fois ouvert.
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