Sirop de mûre épicée

Name: sirop de mûre épicée
Cook time: 60480 min
Total time: 1008 h 10 min
Yield: 1 bottle, 32
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des mûres broyées; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du cognac; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du miel; 1 zeste d'orange, retirer la peau; 1 cuillère à café d'épices à cuire

Cela a une belle couche de saveurs.Les temps de cuisson indiqués sont le minimum, en particulier avec la peau d'orange.Utilisez la peau d'orange plus tard pour confiser, dans une salade, ou laissez-la dans la bouteille pour plus d'intérêt. La cannelle est une bonne épice à utiliser.

Ingrédients

Préparation

1. Ajoutez les mûres broyées à l'eau-de-vie dans une bouteille de jus à large goulot.
2. Laisser infuser 2 semaines dans un coin sombre. Agitez brièvement la bouteille chaque jour.
3. Éliminez la solution de mûres et de brandy. Utilisez un filtre à café pour un second égouttage.
4. Remettre dans la bouteille avec du miel, des épices et du zeste d'orange. Fermer et bien agiter.
5. Laisser infuser un mois minimum. Egouttez et rajoutez du zeste si vous le souhaitez. Secouez de temps en temps pour mélanger les dépôts inoffensifs du miel.