Snickerdoodle - Great american cookie co. imitateur

Name: snickerdoodle - Great american cookie co. imitateur
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 24-36 cookies, 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant Crisco à la saveur du beurre; 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé; 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de vanille; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 0,75 cuillère à café de crème de tartre; 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé; 1 cuillère à café de cannelle

J'adore l'original et ils sont presque exacts. La recette originale provenait d'un site Web copycat, mais j'ai apporté quelques modifications pour les rapprocher de la réalité. Vous penserez qu'ils ne sont pas assez cuits lorsque vous les sortez mais ils ne le sont pas.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le shortening et les sucres au batteur électrique à fond.
Ajouter l'oeuf, la vanille, le sel, le bicarbonate de soude et la crème de tartre.
Mélanger en hauteur jusqu'à consistance lisse et bien incorporée.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Préchauffez le four à 300 ° F et laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes.
Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle pour la garniture.
Avec vos mains, roulez la pâte en boules de la taille d’une balle de golf.
Rouler les boules dans le mélange cannelle/sucre et les presser pour obtenir une plaque à biscuits non graissée.
Cuire au four pendant 10-14 minutes et plus! Ils sembleront insuffisamment cuits, mais ils seront mous et caoutchouteux au milieu une fois qu'ils seront refroidis.