Snickerdoodles de blé entier ii

Dans un bol, mélanger le sucre en poudre et le beurre ou la margarine jusqu'à consistance mousseuse.Ajouter l'oeuf et le blanc d'oeuf; battez bien. Mélangez les farines, le soda et le sel; battre dans le mélange en crème.

Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de sucre et de cannelle.Faites façonner la pâte en boules de la taille d'une noix et roulez-la dans le sucre à la cannelle.Placez-la à 5 cm de distance sur des plaques à pâtisserie non graissées.

Cuire au four à 200 degrés (205 ° C) pendant 8 à 10 minutes.Les biscuits boufferont et s'aplatiront au fur et à mesure qu'ils cuisent. Refroidir sur des grilles.