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George. P. Cooper
Soleil d'été sur une assiette de salade
Préparez et partagez cette recette de Soleil d’été sur une assiette à salade de.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger les épinards et la laitue dans un grand bol; refroidir au réfrigérateur tout en préparant les garnitures.
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Juste avant de servir: dans un petit bol, mélanger les échalotes et la purée d’œufs, en écrasant un peu pour mélanger les saveurs; ajouter la mayonnaise, le miel et le jus et remuer pour bien mélanger; mettre de côté.
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Arroser la verdure en mélangeant bien pour bien enrober le tout.
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Répartir les légumes verts dans six assiettes de service; puis ajoutez un sixième des garnitures, en terminant par le fromage parsemé astucieusement.
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Décorer avec une ou deux fraises fraîches.
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