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KitchenDude
Sorbet de fraises et de framboises - fraise et framboise
Un dessert léger rafraîchissant, à servir avec des biscuits légers. D'abord de "French Cooking - Eileen Reece".
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Ingrédients
Préparation
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Écalez les fruits, conservez une douzaine de baies entières pour la garniture.
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ou écrasez-les et passez-les à travers un tamis fin pour éliminer les pépins.
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Battre le sucre jusqu'à dissolution, ajouter de l'eau (le cas échéant), du jus de citron filtré et verser dans un récipient pour congélation.
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Congeler pendant 40 minutes.
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Retirer et battre avec une cuillère "en argent" ou "en bois" et congeler à nouveau pendant 4 heures.
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Servir dans de grands verres.
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Décorer de baies entières.
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