Sorbet framboise de ben et jerry

Cette recette est tirée du livre de desserts et de crèmes glacées maison de Ben et Jerry. Elle a reçu de nombreux ooo et ahhh récemment lors d'un dîner.Elle est dimensionnée pour un congélateur à poser mais vous pouvez doubler ou tripler la recette d'un congélateur plus grand. "Le temps est une estimation pour le refroidissement et un gel" doux ". Cela prendra plus de temps si vous voulez le durcir.J'utilise seulement un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant du sucre et trouve encore ce sorbet plein de douceur.Aussi je préférez utiliser un mélangeur ou un robot de cuisine pour traiter les framboises, le sucre, le jus de citron et l'eau.Je réfrigère le résultat et ajoute le vin et le sirop de maïs juste avant la congélation.Vous ne pouvez pas goûter le vin, mais je pense que les tanins ajoutent à la complexité de la saveur qui est vraiment excellente dans mon livre.