Soupe à la citrouille crémeuse

Name: Soupe à la citrouille crémeuse
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 medium onion, chopped; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 boîtes de bouillon de poulet (411 grammes chacune); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tranches de pommes de terre pelées; 1 boîte (425 grammes) de citrouille compacte; Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant A Un bol d'une contenance de 3/5 litre contenant du lait; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 3 tranches de bacon cuites et émiettées

J'adore jardiner et j'ai un gros pot de citrouille.Il y a quelques années, lorsque notre récolte était très abondante, j'ai expérimenté et proposé cette recette.Ma famille adore cette soupe.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à tendreté. Ajouter le bouillon, les pommes de terre et la citrouille; cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes. Retirer du feu; cool
Réduire en purée la moitié du mélange à la fois dans un mélangeur ou un robot ménager jusqu'à ce que le mélange soit lisse; remettre le tout dans la poêle.Ajouter le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre; la chaleur à travers
Pendant ce temps, mélangez la crème sure et le persil.Spoon soupe dans des bols; garnir chaque cuillerée de crème sure et saupoudrer de bacon.