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Stupidmonke
Soupe à la tomate et à l'ail rôti
L'ail rôti ajoute une saveur de fond moelleuse à cette riche et crémeuse soupe à la tomate de Marilyn Coomer de Louisville, dans le Kentucky. «Les tomates en conserve et la purée en font un favori de l'année», ajoute-t-elle.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un plat allant au four de 3/4 litre, mélanger l'ail et l'huile. Couvrir et cuire au four à 300 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
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Dans une grande casserole, porter à ébullition l'ail, les tomates et la purée de tomates. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes
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Ajoutez la crème, l'origan, le basilic, le sel et le poivre.Laissez refroidir légèrement.Placez la moitié de la soupe à la fois dans un mélangeur; couvrir et traiter jusqu'à la purée.Retourner à la casserole; chaleur à travers.
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