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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Couche de gâteau à la courge musquée
 
 
PortionsPTM50 min

Couche de gâteau à la courge musquée


La recette de ce beau grand gâteau avec son glaçage à l'ancienne et délicieux est dans notre famille depuis aussi longtemps que je me souvienne.

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Préparation

  1. Dans un grand bol, battre le beurre et les sucres jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition. incorporer au mélange en crème, en alternance avec le lait.Amener dans les noix.Verser dans deux moules à pâtisserie graissés et farinés de 9 po.
  2. Cuire au four à 350 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir à froid 10 minutes avant de retirer des moules des poêles.
  3. Pour le glaçage, dans une casserole épaisse, mélanger la cassonade, les blancs d'œufs, l'eau, la crème de tartre et le sel.Avec un batteur portable, battre à basse vitesse pendant 1 minute.Continuer de battre à feu doux jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 ° 8-10 minutes.
  4. Verser dans le bol d'un batteur sur socle robuste; ajouter la vanille.Battre à grande vitesse jusqu'à la formation de pics fermes, environ 3 minutes.Étaler entre les couches et sur le dessus et les côtés du gâteau.



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