Soupe au bœuf et aux pois noirs

Faites et partagez cette recette de soupe au boeuf et aux pois aux yeux noirs à partir de.

Brown boeuf et poivron vert dans une poêle; égoutter et mettre de côté.
Faire fondre le beurre dans un grand four hollandais; Ajouter la farine en fouettant jusqu'à consistance lisse.
Cuire et remuer constamment pendant 1 minute.
Ajouter progressivement à l'eau; remuer jusqu'à formation de bulles.
Incorporer le mélange de boeuf et tous les autres ingrédients, à l'exception du riz.
Amener le mélange à ébullition; couvrir et baisser le feu pour laisser mijoter 45 minutes à 1 heure.
Ajouter du riz au cours des 15 dernières minutes ou en cours de cuisson.