Soupe au brocoli de gail

Name: soupe au brocoli de gail
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 small onion, diced; 3/4 litre d'eau; Bouillon de poulet 7 cubes; 1 grosse pomme de terre roux, coupée en cubes; 6 carottes, coupées en cubes; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait; 1 sac (454 grammes) de bouquets de brocoli congelés; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café de ciboulette séchée; 1 feuille de laurier; 2,5 cm de poivre de Cayenne, ou plus au goût; sel et poivre noir au goût; Fromage fondu de 400 grammes (tel que Velveeta ®), tranché

Une soupe de brocoli traditionnelle plus copieuse. Nous le servirions le soir de Noël avant l'église lorsque je serais enfant.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile végétale dans une grande casserole; cuire et remuer l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre, de 5 à 7 minutes.
Versez l'eau et les cubes de bouillon de poulet dans la casserole; cuire et remuer jusqu'à ce que le bouillon se dissolve, environ 4 minutes.
Incorporer la pomme de terre et la carotte au mélange dans la casserole; cuire encore 4 minutes.
Versez le lait dans le pot; Ajouter le brocoli, l'ail, la ciboulette, le laurier, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir au mélange, remuer et cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 4 minutes.
Incorporer le fromage fondu en tranches dans la soupe, laisser mijoter, cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu dans la soupe, environ 5 minutes.
Réduire le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres, soit 10 à 15 minutes.
Retirez et jetez la feuille de laurier pour servir.