Soupe au fromage cheddar canadien

Name: soupe au fromage cheddar canadien
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5 cups, 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant une carotte finement râpée; A cup with a capacity of 60 ml containing onion, chopped; 3 cuillères à soupe de farine; 1/2 cuillère à café de paprika; 1/2 cuillère à café de moutarde sèche; 3 cubes de bouillon de poulet, écrasés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; 1/2 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar, râpé (doux, moyen ou vieux)

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Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir l'oignon et les carottes jusqu'à tendreté.
Incorporer la farine, le paprika, la moutarde sèche et les cubes de bouillon.
Incorporer graduellement le lait et l'eau.
Cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit épais et que le mélange vienne à ébullition.
Retirer du feu.
Ajouter graduellement le fromage en remuant continuellement jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Servir immédiatement saupoudré de persil haché.