Soupe au gouda et brocoli

Name: soupe au gouda et brocoli
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 1 onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 (298 grammes) de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du Gouda râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du brocoli haché; Noix de muscade moulue; sel et poivre au goût

Riche, crémeux, ringard, délicieux! Essayez d’utiliser du Gouda fumé pour varier les saveurs.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif. Cuire et incorporer l'oignon dans le beurre fondu jusqu'à tendreté, 5 à 7 minutes.
Saupoudrer la farine sur l'oignon; poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes en remuant souvent.
Verser le bouillon de poulet et le lait dans la casserole; Réduire le feu à moyen et porter à ébullition. Incorporer le Gouda râpé dans le liquide; cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
Placez le brocoli dans un plat allant au micro-ondes. cuire au micro-ondes jusqu'à ramollissement, 3 à 5 minutes.
Incorporer le brocoli dans la soupe.
Assaisonnez la soupe avec la noix de muscade, le sel et le poivre noir pour servir.