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Yomama
Soupe aux 3 c 3 (carotte, chou-fleur et céleri) avec fromage
Ceci est une soupe de légumes pleine de morceaux avec beaucoup de vitamines.Fait pour mes enfants spéciaux qui n'avaient jamais goûté un légume frais avant.Il n'y a pas d'oignons, ail ou poivrons dans les soupes.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, ajouter les carottes, le céleri et le chou-fleur à 2 litres d'eau. Ajouter la margarine, le sel.
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Cuire 20 à 25 minutes à feu doux, à couvert.
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Retirer du feu, ajouter le lait évaporé, deux tasses de lait et éventuellement des pois surgelés.
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Remettre sur le brûleur et chauffer à feu doux et remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud et chaud pour servir. Ne pas faire bouillir.
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Verser à la louche dans des coupelles, passer le fromage si elles veulent une soupe. Servir avec des triscuits ou un craquelin de blé entier.C'est une soupe très riche.Si vous voulez ajouter de l'eau, n'hésitez pas.
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