Soupe aux champignons et au gouda doré

Name: Soupe aux champignons et au gouda doré
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de piment de lapin; 1 carton (907 grammes) de bouillon de poulet; Sherry de 130 litres ou bouillon de poulet supplémentaire; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 200 grammes de champignons frais tranchés; 4 gousses d'ail, émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du Gouda fumé râpé; Ciboulette et paprika fumé

Voici un excellent premier plat pour les invités. Riche, crémeux et fromage, il vous réchauffera de l’intérieur et stimulera votre appétit pour ce qui vous attend. - Charlotte Rogers, Virginia Beach, Virginie

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre. Incorporer la farine, le poivre et le piment de la Jamaïque jusqu'à consistance lisse; ajouter graduellement le bouillon, le sherry et la crème.Amener à ébullition.Ajouter les champignons et l'ail.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 5-6 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
Ajoutez du fromage; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Décorer des portions de ciboulette et de paprika.