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Ortizjoseph
Soupe de poulet à l'italienne
J'aime ce plat à cuisson lente, car il combine certains de mes ingrédients préférés, tels que des épices salées, des haricots rouges et des épinards frais. Pour créer un repas copieux, je mange la soupe au poulet avec du pain croustillant au beurre. — Tanya MacDonald , Comté d'Antigonish, Nouvelle-Écosse
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Ingrédients
- Cuisses de poulet désossées sans peau, 400 grammes, coupées en centimètres
- 1 boîte (454 grammes) de haricots rouges, rincés et égouttés
- 1 boîte (411 grammes) de bouillon de poulet
- 1 medium onion, chopped
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 côte de céleri hachée
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 3 gousses d'ail, émincées
- 0,5 cuillère à café de romarin frais haché ou 0,25 cuillère à thé de romarin séché, broyé
- 0,5 cuillère à café de thym frais émincé ou 0,25 cuillère à thé de thym séché
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des bébés épinards frais
- Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé
Préparation
-
Dans une cocotte, mélanger les 13 premiers ingrédients.
-
Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
-
Incorporer les épinards; cuire 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que les épinards soient fanés.
-
Garnir de fromage..
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