Soupe aux épinards à l'ail

Name: soupe aux épinards à l'ail
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 284 grammes d'épinards congelés, décongelés et pressés; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bouillon de poulet faible en sodium; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes, déchiquetée; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, chopped; 8 gousses d'ail hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; 340 grammes de lait écrémé évaporé; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/8 cuillère à café de muscade moulue

L'ail est la vedette de cette soupe crémeuse.Ce qui s'adapte bien aux régimes végétariens en utilisant du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet.Vers une recette de soupe aux épinards dans le magazine il y a quelque temps, puis l'a perdue.L'autre soir, qui est sûr proche de ce que je lis.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, amener les épinards, le bouillon de poulet, la carotte, l'oignon et l'ail à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
Laisser refroidir légèrement puis réduire soigneusement en purée au mélangeur.
Remettre la soupe dans la casserole et garder au chaud au minimum.
Mélanger la farine dans le lait évaporé.
Incorporer la soupe en ajoutant progressivement le mélange de farine de lait.
Ajouter le poivre et la noix de muscade; chaleur à travers. Ne pas faire bouillir.

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