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400 kcal ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Soupe aux haricots blancs et aux pâtes
 
 
PortionsPTM130 min

Soupe aux haricots blancs et aux pâtes


Mon mari et moi-même savourons chaque cuillerée de cette soupe consistante. Elle sert un vrai repas collé aux côtelettes avec du pain croustillant tout juste sorti du four.

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Préparation

  1. Triez les haricots et rincez-les à l'eau froide.Placez les haricots dans un four hollandais ou une bouilloire. ajouter de l'eau pour couvrir de 2 po. Porter à ébullition; faire bouillir pendant 2 minutes.Retirer du feu; couvrir et laisser reposer pendant 1 heure.Égoutter et rincer les haricots, les jeter
  2. Dans la même poêle, faites cuire les saucisses, l'oignon, la carotte et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter.Ajouter le bouillon, l'eau, les raisins de Corinthe, le basilic et les haricots réservés. Porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1,5 à 2 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres, en remuant de temps en temps.
  3. Ajouter les tomates et les pâtes; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.Servir avec du fromage.



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