Soupe aux haricots noirs de beezie

Name: soupe aux haricots noirs de beezie
Cook time: 300 min
Total time: 360 min
Yield: 10
Ingredients: 400 grammes de haricots noirs secs; 1,5 litre d'eau; 1 carotte hachée; 1 branche de céleri, hachée; 1 large red onion, chopped; 6 gousses d'ail, écrasées; 2 poivrons verts hachés; 2 piments jalapeno, épépinés et émincés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des lentilles sèches; 1 (794 grammes) boîte de tomates pelées et coupées en dés; 2 cuillères à soupe de poudre de chili; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz blanc non cuit

Cette soupe a obtenu des critiques élogieuses de la part de mes amis non-végétariens et de ma famille! Il déborde de bienfaits pour la santé, peu importe le goût délicieux! La soupe aime changer, si vous nettoyez votre réfrigérateur, soyez créatif ...

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole à feu moyen-vif, placez les fèves dans trois fois leur volume d'eau.Portez à ébullition et laissez bouillir 10 minutes.Couvrez, retirez du feu et laissez reposer 1 heure.Égouttez et rincez.
Dans une cocotte minute, mélanger les haricots trempés et 1,5 litre d'eau fraîche. Couvrir et cuire pendant 3 heures à puissance élevée.
Incorporer la carotte, le céleri, l'oignon, l'ail, les poivrons, le piment jalapeno, les lentilles et les tomates.Saisonnez avec la poudre de chili, le cumin, l'origan, le poivre noir, le vinaigre de vin rouge et le sel.Cuire à feu doux pendant 2 à 3 heures.Stir le riz dans la mijoteuse au cours des 20 dernières minutes de cuisson.
Réduisez environ la moitié de la soupe en purée au mélangeur ou au robot culinaire, puis remettez-la dans la casserole avant de servir.