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Soupe aux pois cassés, bacon, jambon et pomme de terre de Joe
 
 
12-14 PortionsPTM3H5 min

Soupe aux pois cassés, bacon, jambon et pomme de terre de Joe


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Préparation

  1. Rincer les pois dans un colandar et réserver.
  2. Couper l'oignon rouge, le céleri et le poivron moyen et couper le bacon en petits morceaux.
  3. Ajoutez le bacon dans une grande casserole et faites-le revenir à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant.Ajoutez les oignons, le céleri et le poivron vert au lard et à la graisse de bacon et laissez cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.Ajoutez l'ail et laissez cuire pendant 1 minute. plus.Ajoutez les feuilles de laurier, la marjolaine, le poivre noir, les pois, l'eau et les granules de bouillon et remuez bien.Ajoutez l'os de jambon et portez la soupe à ébullition.Réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant 1,5 heure (90 minutes) en remuant de temps en temps.
  4. Enlevez l'os du jambon et laissez-le refroidir.En attendant, coupez les pommes de terre en bouchées et ajoutez-les à la soupe.Si la soupe est trop épaisse, ajoutez de l'eau supplémentaire. Retirez tout jambon de l'os du jambon, coupez le jambon en bouchée. morceaux de jambon, morceaux de graisse, etc. Coupez le jambon et retirez les morceaux de graisse. Continuez à laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à la fin du repas. les pommes de terre sont tendres.
  5. Servez et appréciez.



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