Soupe de boeuf, betterave et chou (mijoteuse et ww)

Mon mari a adoré cela et ce n'est que 4 pts / portion. J'ai utilisé 2 betteraves jaunes et 2 betteraves rouges - mais si je peux les trouver, je peux l'essayer avec seulement des betteraves jaunes la prochaine fois pour réduire la rougeur de la soupe.Recette source: WW Momentum Cookbook

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif puis ajouter le boeuf, cuire jusqu'à ce qu'il soit doré (10 minutes). Transférer le boeuf dans la mijoteuse.
Ajouter les oignons dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent (5 minutes). Transférer dans la mijoteuse avec le reste des ingrédients.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures.
Retirer la feuille de laurier et servir.