Soupe de chou lituanien (kopustu sriuba)

Name: soupe de chou lituanien (kopustu sriuba)
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8-10
Ingredients: Choucroute de 400 grammes; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant du bouillon de poulet, faible en sodium recommandé; 1/2 litre d'eau; Jarrets de jambon fumé de 600 grammes; 5 grains de poivre; 2 feuilles de laurier entières; 2 tomates moyennes, épépinées et coupées en dés; 1 medium onion, chopped; 0,5 chou moyen, râpé

C’est la soupe que notre mère a toujours préparée.La combinaison de chou frais et de choucroute est ce qui rend ce plat spécial.J’ai mesuré les quantités en réponse à une demande, mais j’ai l'habitude de mélanger les choses ensemble.Si vous utilisez une cuillère à égoutter, cela bon côté - il suffit de réduire la quantité utilisée.Servez avec des pommes de terre bouillies.

Ingrédients

Préparation

Retirer la viande, jeter les os, couper en dés et remettre dans la casserole. Ajouter le chou râpé, les tomates et l'oignon. Porter à ébullition, réduire à feu doux et laisser cuire encore environ une heure.
Ajoutez de l’eau, si nécessaire, pour qu’elle reste crémeuse.
Pour servir, retirez les feuilles de laurier et coupez le tout, avec les pommes de terre bouillies chaudes sur le côté.
Note: If you prefer, substitute A bowl with a capacity of 1/4 liter containing shredded carrots for the tomatoes.Smoked turkey is a good substitute for the ham hocks.And there is nothing wrong with a nice hambone!
Note2: Vous pouvez égoutter et rincer la choucroute pour obtenir un plat plus doux, mais je pense que c'est assez doux, à cause de tout le chou frais.
Note3: Vous pouvez réduire la quantité de bouillon de poulet si nécessaire - la viande ajoutera beaucoup de substance au .J'ai aussi utilisé le reste égoutté après avoir cuit un bœuf salé dans le pot.

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