Soupe de maïs crémeuse au bacon croustillant

Name: soupe de maïs crémeuse au bacon croustillant
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une contenance d'un litre contenant de l'amande sans sucre sucré à l'amande ou tout mélange d'amandes et de noix de cajou à l'amande; 6 épis de maïs frais; 1 pomme de terre rousse, pelée et hachée; Sel au goût; Poivre à goûter; 6 tranches de bacon; Feuilles de basilic pour la garniture

Réchauffez-vous avec une soupe si crémeuse que personne ne croira qu'elle est sans produits laitiers.Pour obtenir un crémeux supplémentaire, utilisez n'importe quel mélange Almond Breeze Almond-Noix de Cajou au lieu de Almond Breeze Original non sucré.

Ingrédients

Préparation

Coupez les épis en deux. En les tenant verticalement sur une planche à découper, utilisez un couteau dentelé pour couper les cerneaux. Sauvez les épis.
Dans une casserole, mélangez le maïs, les épis, la pomme de terre, le lait d’amande, 0,5 c. À thé de sel et du poivre fraîchement moulu.Coupez jusqu’à ce que les pommes de terre soient ramollies (la fourchette est très longue pour une durée précise - une fois que la casserole est en ébullition, Comptez environ 10 minutes et goûtez-les au fur et à mesure.) Retirez et jetez les épis de maïs. Transférer la soupe dans un mélangeur et réduire en purée. Filtrer dans la casserole. Goûter le sel, en rajouter si nécessaire.
Pendant que la soupe mijote, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant dans une poêle bien chaude ou un four à 200 degrés.Coupez chaque tranche en deux.Faites sauter la soupe dans des bols et garnissez-la de 3 demi-tranches de bacon et de feuilles de basilic.