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Soupe de maïs crémeuse au bacon croustillant
Réchauffez-vous avec une soupe si crémeuse que personne ne croira qu'elle est sans produits laitiers.Pour obtenir un crémeux supplémentaire, utilisez n'importe quel mélange Almond Breeze Almond-Noix de Cajou au lieu de Almond Breeze Original non sucré.
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Ingrédients
Préparation
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Coupez les épis en deux. En les tenant verticalement sur une planche à découper, utilisez un couteau dentelé pour couper les cerneaux. Sauvez les épis.
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Dans une casserole, mélangez le maïs, les épis, la pomme de terre, le lait d’amande, 0,5 c. À thé de sel et du poivre fraîchement moulu.Coupez jusqu’à ce que les pommes de terre soient ramollies (la fourchette est très longue pour une durée précise - une fois que la casserole est en ébullition, Comptez environ 10 minutes et goûtez-les au fur et à mesure.) Retirez et jetez les épis de maïs. Transférer la soupe dans un mélangeur et réduire en purée. Filtrer dans la casserole. Goûter le sel, en rajouter si nécessaire.
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Pendant que la soupe mijote, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant dans une poêle bien chaude ou un four à 200 degrés.Coupez chaque tranche en deux.Faites sauter la soupe dans des bols et garnissez-la de 3 demi-tranches de bacon et de feuilles de basilic.
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Nutrition
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