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DEE GENDRIN
Soupe de pommes de terre au four chargée
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Ingrédients
- 15 grosses pommes de terre au four, pelées et coupées en cubes d'un centimètre
- 1 large onion, chopped
- 1 litre de bouillon de poulet
- 3 gousses d'ail hachées (ou pressées)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre
- 2 1/2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant de la crème ou Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant de la crème moitié-moitié
- Fromage à saupoudrer
- 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème sure
- 8 tranches de bacon, frites et émiettées
- Fromage à saupoudrer
Préparation
-
Mélanger les pommes de terre au four, l'oignon, le bouillon de poulet, l'ail, le beurre, le sel et le poivre dans une grande mijoteuse.
-
Couvrir et cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 4 heures ou LOW pendant 8 heures (les pommes de terre doivent être tendres).
-
Écraser le mélange jusqu'à ce que les pommes de terre soient hachées grossièrement et que la soupe soit légèrement épaissie.
-
Incorporer la crème, le fromage cheddar et la ciboulette.
-
Recouvrir de crème sure (si utilisée); saupoudrer de bacon et plus de fromage.
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