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Soupe de porc aigre et piquante
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, verser suffisamment d’eau bouillante sur les champignons pour couvrir. Laisser reposer pendant 30 minutes; drainer.
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Dans une grande casserole, mélanger les champignons, le bouillon, le jus d'orange, le porc, les carottes, les châtaignes d'eau, la sauce soja et le sel.Amener à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit cuit.
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Ajouter le tofu, le vinaigre et la sauce Tabasco.
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Mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse ajouter à la soupe.
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Remuer constamment, porter à ébullition à feu moyen et laisser bouillir pendant une minute.
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