Soupe de porc aigre-piquante à la mandarine

Name: soupe de porc aigre-piquante à la mandarine
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2 litres contenant du bouillon, Un bol d'une capacité de 17 litres contenant; 1/2 tofu; 2 cuillères à soupe de champignons de Paris, tranchés (en conserve); 2 cuillères à soupe de champignons de Paris, tranchés (en conserve); 1 tranche de jambon cuit; 1/2 cuillère à café d'huile de sésame; 3/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de sucre; 2 oeufs légèrement battus; Porc de 100 grammes, maigre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pousses de bambou, déchiqueté; 2 cuillères à soupe de champignons de Paris, tranchés (en conserve); 2 stalks green onions, chopped; 4 cuillères à soupe de vinaigre; 1/4 de poivre blanc; 1/2 cuillère à café d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs, dissoute dans 3 cuillères à café d'eau

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Ingrédients

Préparation

La soupe devrait être assez chaude et acide.
porc déchiqueté, champignons noirs et oreilles de bois.
Cuire 2-3 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et des assaisonnements (à l'exception de la fécule de maïs, des œufs et des oignons verts), réduire le feu et mijoter pendant 2 minutes.
Épaissir avec la fécule de maïs et éteindre le feu.
Versez lentement les œufs battus dans un mince filet en remuant.
Sers immédiatement.
Décorer d'oignon vert.
Si la soupe doit être préparée à l'avance, n'ajoutez pas de fécule de maïs et d'œufs jusqu'au moment de servir.
Sinon, l'œuf sera trop cuit et gâchera son apparence.
Soup should be quite hot and sour.
Ajustez la chaleur avec une quantité variable de poivre blanc et l’acidité avec différentes quantités de vinaigre.