Soupe de potiron au curry

Name: Soupe de potiron au curry
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 200 grammes de champignons frais, tranchés; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe de margarine; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2-1 cuillère à café de curry en poudre; 3/4 litre de bouillon de légumes; 1 (425 grammes) peut citrouille; 1 (340 grammes) peut lait évaporé; 1 cuillère à soupe de miel; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue

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Ingrédients

200 grammes de champignons frais, tranchés
A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe de margarine
2 cuillères à soupe de farine tout usage
1/2-1 cuillère à café de curry en poudre
3/4 litre de bouillon de légumes

1 (425 grammes) peut citrouille
1 (340 grammes) peut lait évaporé
1 cuillère à soupe de miel
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue

Préparation

Dans un grand four hollandais, faire sauter les champignons et l'oignon dans le beurre jusqu'à tendreté.
Ajouter la farine et la poudre de cari et mélanger jusqu'à consistance homogène.
Ajouter graduellement le bouillon.
Porter à ébullition; cuire en remuant constamment pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Ajoutez la citrouille, le lait, le miel, le sel, le poivre et la noix de muscade; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.