Soupe de poulet aux lardons

Name: soupe de poulet aux lardons
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes, en cubes; 6 tranches de bacon; 2 grosses pommes de terre, coupées en cubes; 2 poireaux hachés; 1 poivron vert haché; 2 gousses d'ail émincées; 1 small onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des grains de maïs; 1 cuillère à soupe de farine; 2 cuillères à café de paprika; 2 feuilles de laurier; 2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir concassé; 1,5 (1418 grammes) de bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait

C'est la première étape d'une longue quête pour trouver la recette parfaite de la soupe au poulet. Comme mon mari aime à le dire, c'est le style "Tacoma" ...

Ingrédients

Préparation

Dans un bol épais, avec une capacité de 68 litres contenant de la marmite, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis déposez-le dans une assiette séparée.
Faire cuire le poulet dans le jus de bacon à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer dans la même assiette que le bacon.
Ajouter les pommes de terre, les poireaux, le poivron, l'ail et l'oignon dans la casserole et cuire jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
Saupoudrer la farine sur les légumes et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Ajouter le bacon et le poulet dans la casserole, avec les grains de maïs, le paprika, les feuilles de laurier, le sel, le poivre et le bouillon de poulet.
Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu à moyen-doux.
Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter la crème et le lait et faire chauffer.